A produção de vinhos finos não é mais exclusividade do Sul do país
- Claudemir Santos
- 25 de jun. de 2016
- 2 min de leitura
Vinícolas de outras regiões do país estão investindo em vitivinicultura com sucesso.
Tradicionalmente, essas regiões que estão destacando-se na produção de vinhos finos, em especial no estado de São Paulo e Minas Gerais, eram grandes produtoras de café.
Com o declínio da produção de café nessas regiões, passaram a cultivar uvas, seja para a produção de vinho, suco e a fruta para consumo in natura. Nos últimos anos depois de muitos investimentos, alguns produtores estão colhendo o fruto desse trabalho e produzindo vinhos finos, até pouco tempo atrás era exclusividade do Rio Grande do Sul.
No mês de maio visitei os Vinhos Micheletto em Louveira, SP, que tradicionalmente produz os vinhos de mesa a partir da uva bordô (uva de variedade americana), sucos e outros derivados. Porém, tem investido no cultivo de uvas europeia, para produção de vinhos finos. Com esse investimento, tem alcançado sucesso nos últimos anos, apresentando ao mercado o vinho Micheletto Syrah SP 2012, colheita de inverno.
A uva Syrah também conhecida como Shiraz, é uma variedade da região de vale do Rhône na França. É uma variedade de fácil cultivo e muito resistente a doenças e pragas. Cresce com facilidade em terrenos pobres e de clima quente. É uma variedade que está se difundindo com sucesso nas novas regiões produtoras de vinhos finos que esta surgindo no Brasil, fora da tradicional Serra Gaúcha no Rio Grande do Sul.
O vinho Micheletto Syrah SP 2012, é produzido 100% de uva syrah e com um volume alcoólico de 13,8 %. Harmoniza com carnes de bovinos grelhadas, paleta de cordeiro e costelinha suína assada. Seu sabor condimentado complementa pratos de gosto de forte, como a pizza de calabresa.
Além da produção de vinhos e sucos, Vinhos Micheletto tem uma programação ligado ao turismo.
Informações: Adega Micheletto / Sítio Santa Rita
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